～主に生産している野菜のご紹介～
●白菜●
収穫時期は７月～１０月
昨年は約１２００ｔの収穫量を予定しています。
１玉が約2.5Kg～４Kg程の大きさで、加工用や青果用へと出荷されています。
中がずっしり詰まっていて、生で食べても甘いです☆
●キャベツ●
収穫時期は８月～１１月
昨年は約７００ｔの収穫量を予定しています。
“おきな”という品種で約２Kg～大きいとき４Kg位にまで成長するので、ほとんどが加工用として出荷されています。
葉がシャキシャキしていて炒めてもシャキシャキ感が残るのでお料理に最適なキャベツです！！
●スイートコーン●
収穫時期は８月下旬～９月
昨年は約３２万本の出荷をさせていただきました
イエローがわくわくコーン、ホワイトが雪の妖精、バイカラーがドルチェドリームを主に育てており、どれも生で食べれるほど甘いのが特長です。特に近年ドルチェドリームが人気沸騰中で、今年は品薄になるほどでした。
レンジで２～３分で美味しく頂けるのでお手軽なおやつにもなります☆
●カラフルミニキャロット●
収穫時期は８月～９月
オレンジ・イエロー・ホワイト・パープルの４種類のミニ人参です。２５ｇ～１００ｇサイズで、特にイエローの人参はフルーツのように甘いです。カラフルなのでスティックサラダなどにおすすめです！
オレンジとイエローの品種名がアムス＆テルダムといってとてもかわいいです☆
●インカのめざめ●
収穫時期は１０月下旬
出荷期間は１１月～３月まで
北海道のお芋は約２０種類あるといわれていますが、その中でもこのインカのめざめという品種は約１/３の収穫量しかない希少価値の高いお芋です。
やや小粒ですが、栗のように黄色くとても甘くて独特な食感が特長の大変人気のあるお芋です☆
●ネバリスター●
収穫時期は１１月中旬
出荷期間は１２月～４月頃
ネバリスターは長いもと大和芋の掛け合わせでできた新種です。
長いもよりも粘りが強く味もしっかりしていることが特徴です。また熱にも強いのでお料理にも最適☆
保存期間も長いので、ギフトなどにも喜ばれる野菜の一つです！
